寵物營養師~萊恩

說明

夏天真的到了!太陽已經開始出現刺人的感覺，所以家裡的毛小孩表示又是做肉凍的季節啦!

只不過即使毛小孩很喜歡冰冰涼涼的肉凍，但一次要搞上幾個小時做前處理，即使過程不複雜，但卻要一直看著火，真得是很累人的事

所以今天要教大家的:不需開火，十分鐘完成肉凍前處理的方法

不囉唆，我們馬上開始吧!

素材(五公斤貓犬2天份)

1.吉利丁粉2包(14g)~俗稱明膠或動物膠，可以在食品材料行或較大的超市賣場中買到，大部分由動物的皮骨萃取而來，我們的吃奶酪、膠囊、小熊軟糖、或是養顏美容的膠原蛋白基本成分都是吉利丁，花兩個小時從雞爪中燉出的湯汁也是

2.JOFUL脫水鮮食14大匙(貓咪請用HONEY)~約等於鮮食280克

3.橄欖油1大匙(15ML)~也可以使用其他食用油

4.守護種籽5匙(10g)(貓咪可加可不加)

5.冷水120cc

6.熱水350cc

7.可耐熱的容器

做法

1.將兩包吉利丁粉倒入120cc冷水中，速度別太快

2.最好可以邊攪拌邊倒，因為我還拍照所以扮得有些不均勻

3.將350cc的滾水倒入大碗中

4.在滾水中加入脫水鮮食12匙

5.緩慢的將含有吉利丁的冷水加進去，一樣最好可以邊加邊攪拌

6.加入一大匙的橄欖油，如果打算加的是亞麻仁籽油的話一定得確認溫度已經降下來了

7.加入5小匙守護種籽，然後充分攪拌均勻

8.用勺子盛入耐熱紙杯中(十分鐘已到，也完成最花時間的前處理了)

9.靜置約一會(約30分)待冷卻，等不及的話也可以使用冰塊隔水冰鎮

10.冷卻至室溫以後放入冰箱冷藏庫3小時就可以吃了

營養美味的肉凍完成啦!在冰箱中放個三四天都不會有問題喔!